Dan före dan

Varm lussebulle och oboy (på Fairtrade-oboypulver!), inte helt fyskam. Ska försöka få upp receptet på lussebullarna också. Men det blir nog tyvärr inte förrän efter jul i såna fall.

Färdig Pasta Bolognese

Denna hittade jag på Coop sist jag handlade med mamma. Jag skrev ner priset på en lapp så att jag skulle kunna lägga upp det i bloggen också, men så glömde jag såklart lappen hos mamma och pappa. Ibland undrar jag om man kan ha sämre minne än mig.. Det är iallafall veganskt och enkelt att göra en lat söndag som denna. Det var väl ingen tio-poängare i smak, men med lite ketchup på (för den som gillar sånt) och lite grönsaker till blir det ju helt okej. Okej för att vara halvfabrikat liksom.

Korrigering: en sådan här påse kostar på Coop 16.90 kronor.

Hemma igen

Nu har Vegan Shake Crew flyttat hem till Sverige igen, för ett par veckor sedan. Jag tänkte att nu när jag är hemma skulle jag komma igång och skriva lite mer igen. Meeen nu har jag flyttat ner till Småland för att börja plugga och där äter jag alla måltider (i veckorna) på skolan så jag vet inte hur mycket recept det blir. Jag får väl laga lite à la carte på helgerna bara för bloggens skull. Har dock lite överblivna recept från England som jag tänkte slänga upp. Samt ett fint recept på en bönsallad jag ska få av Karin, en av mina nya klasskompisar.

Basilika- och bulgursallad

• 1 kopp bulgur
• 1,5 kopp vatten
• 0,5 dl valnötter
• 1 kopp färsk basilika
• 2 klyftor vitlök
• juice från en citron
• salt (för smak)
• 2 tomater, hackade
• 1 gurka, skalad och hackad
• 1 msk olivolja

Låt vattnet koka upp och häll i bulgur, flytta från plattan och låt stå med lock över

Mixa valnötter i en matberedare. Tillsätt basilika, vitlök, och hälften av citronjuicen. Mixa tills det blivit som en pesto. Salta efter smak

Blanda ihop bulgur och pesto med tomat och gurka och blanda väl. Tillsätt resten av citronjuicen och olivolja om så önskas

I min receptjakt på internet snubblade jag över detta. Det är mycket gott och kan starkt rekomenderas!

Malins och Emmas Indien

Igår begav sig två av mina gamla klasskompisar för andra gången till Indien. Jag är väldigt avundsjuk (vill ju också tillbaka!). Men jag är glad för deras skull och hoppas att de kommer få två underbara månader där i värmen. De har startat en blogg som de ska skriva i under sin resa. Jag tycker iallafall det ska bli väldigt spännande att läsa och om ni också är intresserade finns en länk i min blogglista nedan (Gör cirkeln hel och rund igen).

Veganbuffé i Camden

Stor tallrik £6.90

Inte det billigaste, men himla gott var det och mycket mat fick man. Ska bara kolla med min kompis vad stället hette också, mitt minne är ju inte det bästa.

PS. in Spiral heter stället. Det finns en länk till dem under kategorin Café- och restaurangtips till höger i bloggen.

Vegan Village

Min chef har gett mig extrauppgifter så numera är jag även halvtidskock (bland alla mina andra extrasysslor). Mitt i min receptjakt på internet snubblade jag in på en bra vegansida. Jag har inte kikat runt mer än på receptdelen men den verkar innehålla ganska mycket även om den ser väldigt enkel ut. Iallafall om ni är intresserade av att läsa lite smått och gott om vegangrejor på engelska, kika in på Vegan Village. Om ni vill kolla recept klicka på Recipe book längst ner.