"Easy on the tini..."

Hej, random inlägg som inte alls har med bloggen att göra.. egentligen. Men har kommit in i en Scrubs-period känner jag. Tyckte denna duschcreme såg lite piffig ut.
Sedan har jag ändå blivit så dålig på att att blogga. Blir inte så mycket matlagning eller annat intressant eller relevant för bloggen. Så kanske bara ville göra lite väsen av mig, typ "hej hej, jag är kvar fast det är väldigt tyst".. Vem vet.

Efter helgen blir jag sambo. Och eftersom min blivande sambo är diabetiker och måste ha bra matrutiner måste alltså jag skärpa mig med mina matrutiner. Så vem vet, kanske jag kommer igång med lite matbloggande igen snart. Kanske kan bloggen bli något mindre tom snart, vi får se. Men jag hoppas på att finna orken och inspirationen snart.

C-vitaminbomb

Nada godis - mucho frukt.
Frukt kanske räknas som godis, vad vet jag.. men det innehåller iallafall en massa vitaminer. Jag var och shoppade lite apelsiner, clementiner och röd grapefrukt idag. Må bli bättre på att äta frukt. Så here we go! En skål full med c-vitamin.

Potatis- och linssoppa

3 potatisar
1½ dl röda linser
1 msk tomatpuré
1 burk krossade tomater
Grönsaksbuljong
Salt, peppar, oregano, timjan, vitlökspulver
Några dl vatten

Koka linserna i en egen kastrull, efter anvisning på paketet. Skiva potatisarna och förkoka i lite vatten och grönsaksbuljong i en djup kastrull. Tillsätt sedan krossade tomater, tomatpuré, vitlök, salt och peppar. Låt puttra en stund till tills potatisen är mjuk. Avsluta med att tillsätta linser, oregano och timjan och låt dra en stund. Servera med ett glas sojamjölk och lite bröd.

En matig soppa som passar bra som en enkel och snabb vardagsmiddag.

Presentation

Sådär två och ett halvt år efter jag startade bloggen tänkte jag klämma in en liten presentation av mig själv. Eller en uppdatering om vem jag är och vad jag gör nu. Inte för att jag vet om någon är intresserad eller inte. Men men.

Mitt namn är Anna och jag är nu närmare trettio än tjugo, vilket känns väldigt skönt. Jag är östgötte från början men flyttade ner till Småland för ett och ett halvt år sedan för att utbilda mig till fritidsledare. På skolan träffade jag kärleken och blir nu sambo i slutet av februari. Fick även två styvbarn på köpet - en sjuårig Sankt Bernard som heter Molly och en rödörad vattensköldpadda på trettio+ som heter Owe.

Jag gillar att röra på mig och har flyttat runt en hel del se senaste fem åren - England, Göteborg, Skåne, England igen, Småland. Att träffa nya människor och lära sig om nya kulturer är lite av en passion. Vi får se hur länge jag blir kvar här eller om jag hamnar någon helt annanstans.

Jag gillar citat och anekdoter. Brukar tillsammans med Ida, en av mina bästa vänner, citera sönder våra favoritserier. Christer i P3 tycker jag är suveränt med alla roliga anekdoter. Jag gillar att pyssla och vara kreativ - sticka, rita, skriva eller annat pyssel. Det kanske är där mitt intresse för matlagning kommer in.

Här är en bild från 2009 när jag bodde i Lund (en av de få matlagningsbilder jag har på mig själv). Jag gillar att ha pyjamasbyxor hemma, så detta är inte min gå-ut-på-stan-outfit direkt, om ni undrar varför det ser lite miss-match ut.

Årets vegan 2011

*
Årets ytterst hedrande utnämnande av "Årets vegan" går till Jonna!

Detta är en varm, rolig och väldigt snäll person som jag lärde känna under min tid i ett kollektiv i Göteborg sommaren 2008. Jonna fikar med mig på Andrum när jag är i Göteborg (jag är sjukt svag för ärtpeston som de har på sina veganburgare). Hon har virkat mina dreads när de var lösa, haft Bert-maraton och Kvarteret Skatan-maraton med mig. Hon är en underbar vän.

Dreads och serier.. så varför "Årets vegan"? För att Jonna inspirerar mig och får mig att vilja laga mer och roligare mat, får mig att vilja engagera mig i saker. Elden som som nu bara glöder inom mig kan hon tända och få mig att vilja göra mer och göra bättre. Sist men inte minst så lagar hon oerhört god veganmat.

Tack Jonna - för att du är du och för att du är så bra.

* Foto: Ida

Tzayspett med bönsallad och avokadokräm

Bönsallad
- Rödlök
- Tomat
- Kidneybönor
- Olivolja
- Balsamvinäger
- Salt & peppar

Finhacka tomat och rödlök. Blanda i en skvätt olja och balsamvinäger. Toppa med lite salt och peppar.

Avokadokräm
- 3 avokados
- En skvätt citron
- Salt & peppar

Mixa avokadosarna tillsammans med citron, salt och peppar tills den får en slät konsistens. (går bra att mosa med gaffel och blanda ihop också om man inte har någon mixer). En mycket enkel avokadokräm som passar utmärkt till tzay!

Söndagsmys

Jag och min käraste hade lite mysigt igår och slog till på pommes och en liten söndagsbiff. Hittade veganska biff a'la Lindström i affären (de är nya för mig iallafall). Det var lite torrt med bara pommes till men biffarna var goda, så jag rekommenderar dem gärna.


Mat, julmust och en adventsljusstake mitt i kök-stöket. (som sig bör på 2:a advent)


Biff a'la Lindström - på veganskt vis.


En delicatoboll till efterrätt, tillsammans med ett parti Geni och kvällen är fullbordad :)