Paj à la chili non carne

Jag har snott grunden till fyllningen till pajen från ett recept på chili non carne - därav namnet. Min tanke är att lägga upp det receptet här någon dag också, men ni får ha tålamod eftersom jag brukar vara segast av de segaste..

Pajdeg
4 dl vetemjöl
125 g mjölkfritt margarin
4 msk vatten

Fyllning (mått efter behag)
Sojagrytbitar
Broccoli
Haricoverts
Vitlök
Tomatpuré
Passerade (eller krossade) tomater
Jordnötssmör
Chilipulver, paprikapulver, spiskummin

- Blanda ingredienserna till pajdegen och låt stå i kylskåpet.
- Koka sojaköttet och slå av vattnet.
- Blanda i övriga ingredienser och låt sjuda en stund.
- Kavla ut degen och lägg i en pajform och häll i fyllningen.
- Grädda längst ner i ugnen i 225 grader i 30 minuter.

Today I actually do like Mondays

Detta har minimalt (alternativt inget alls) att göra med bloggen egentligen men jag gillar ju kuriosa så. Idag har jag haft en lugn & skön ledig måndag. På förmiddagen satt jag och stickade medan Molly låg bredvid mig och snarkade, suckade och sov som hon brukar. Samtidigt lyssnade jag på ett program på P4 som handlade om trädgårdar och drömde mig iväg mot framtiden då jag kommer ha en egen trädgård där jag kan odla egna grönsaker, frukter, bär och ha en massa fina blommor. Kan inte vänta tills jag kan flytta till ett hus.

Min dag i bilder:

En blivande mössa (i väldigt tidigt skede).

Världens finaste hund och mysigaste sällskap.

Havregrynsgröt med gul kiwi

Häromdagen testade jag att ha kiwi på morgongröten. Det var förvånansvärt gott faktiskt. Jag tog gul kiwi eftersom jag är allergisk mot grön samt att de oftast är lite större. Gröten är gjord på fiberhavregryn vilket ger lite mer smak, tror det blir tråkigt att göra den på vanliga havregryn.

(känner mig lite pepp på att komma igång med en grötserie igen. Men vi får väl se hur det går med det. Är inte världsbäst på att avsluta det jag påbörjat.. Skyller på mamma, hon är likadan)

Morgonsol i Småland

Jag ställde klockan på nio men vaknade av mig själv för en halvtimme sedan och var ganska pigg så tänkte att jag lika gärna kan gå upp. Annars hade jag lagt mig, sovit en timme drömt jättekonstigt och sedan vaknat av klockan tröttare än jag var när jag gick och la mig igår. Solen skiner ute och himlen är klarblå. Jag tänkte att en morgonpromenad kanske skulle sitta fint. För att vakna bra samt suga i sig lite d-vitaminer. I förra veckan kom mina nya vandringskängor, så jag håller ändå på att gå in dem innan fjällvandringen. Speciellt eftersom jag alltid lyckas beställa fel storlek från Vegetarian Shoes. Trots att jag denna gång mailat och fått mått på skorna för att jag skulle få en bra storlek lyckades jag köpa för stora skor. Bra Anna. Men jag har djurvänliga skor iallafall. Och försöker se det positivt, att något djur slipper dö för min skull. Det är väl som min käresta säger "bättre med för stora skor än en död ko".

(jag blev ganska nöjd med bilden också faktiskt (som dock är tagen förra veckan). Min mobilkamera kan work its magic trots att den inte är någon tjusig kameramobil för typ 100 tusen kronor....)

Premiär i nya köket!

Vegan Shake Crew har flyttat igen. Och i fredags fick jag äran att inviga köket. Det blev en enkel pastasås som jag brukade göra när jag jobbade i England. Slängde i en burk kidneybönor också för att få i lite protein i maten men lägger upp originalreceptet.

Tomat- och olivsås

2 msk olivolja
1 gul lök
1 klyfta vitlök
en burk passerade tomater (går bra med tomatkross också)
150 ml vegetarisk buljong
2 msk tomatpuré
1 lagerblad
svarta oliver

Stek löken och vitlöken i oljan. Lägg sedan till tomaterna, buljongen, tomatpuré och lagerblad. Låt sjuda i ca 20 minuter och rör om då och då. Lägg till oliverna och låt sjuda en stund till.

I originalreceptet ska man göra det på färska tomater. Jag är osäker på måttet dock, tror lb är pound och det skulle vara 1 lb vilket borde bli ca ½ kg. Då gör man som i texten ovan men när det sjudit klart tar man bort lagerbladet mixar såsen och sedan värmer upp den och lägger till oliverna.

Smaklig måltid!

Såhär (o)snyggt blev det till slut.

I mina nya skor

Nu har jag precis beställt kängor till fjällvandringen i augusti. Fina fina från Vegetarian Shoes. Med en bonus att 10% av betalningen går till djurvälgörenhet. Woppidoo! Jag kommer att glida fram uppe på fjället och ha snällast och snyggast skor i hela klassen.

Förebild #1 - Ginger

Detta är Ginger, en ung och passionerad kvinna som brinner för det hon tror på och inte viker sig för dem som försöker trycka ner henne. Hon står på de svagas sida och är beredd att försvara sina ideal. Ginger är alfahonan i gruppen och den idérika som leder sina vänner i kampen mot kycklingpajmakarna. En amasonkvinna som vet vad hon vill, hon vill inte att hon och hennes vänner ska bli paj och hon kämpar för att rädda dem. Ginger är värd all beundran.

Okej, jag vet att Ginger är en karaktär i en barnfilm. Ändock tycker jag att hon kan vara en förebild. Någon som står upp för sina ideal är aldrig fel att beundra. Dessutom är hon ju djurrättsaktivist hihi. Säga vad man vill om denna film men om man läser lite mellan raderna kan man hitta små budskap ändå, beroende på hur man väljer att tolka filmen.

Jag vet att jag är töntig men det står jag för.

(bildkälla: Google)