Scrubs-humor

(don't try this at home kids)

Engelsk husmanskost på veganskt vis

This weekend we ate a typical "English dish" - mashed potatoes, baked beans and sausages. It's easy to make this a vegan meal. How to make the mashed potatoes you can read here. And the sausages is from Linda McCartney. I didn't understand all the ingredients but it said "vegan friendly" on the package which I assume means it's vegan. The sausages was not the best vegan sausages I've tried but with some mash and mustard it was really nice. I know that one can buy some of Linda's products in Sweden but I hope there will be more. At least here they are cheap, and very tasty. And of course animal friendly.

English breakfast (min vegan-verision)

Sojamjölk med (nästan) hemmagjord musli och en mugg apelsinjuice.

• Basmusli
• Russin
• Sultana (vet inte vad det heter på svenska men det är typ gula russin)
• Cashewnötter
• Valnötter
• Grape nuts*

*Blev tipsad om dessa av min chef. De ska vara rika på fiber och järn vilket låter väldigt bra för en vegan tycker jag. När man äter mjölk/youghurt med musli och/eller frukt blir det ganska sött som frukost. Men dessa kändes lite salta så det blev en bra kontrast. De är väldigt hårda också, vilket är fint för tänderna med lite tuggmotstånd. Jag vet inte om eller var de finns i Sverige eller vad det kan tänkas heta på svenska. Dessa är köpta på Tesco så de var nog relativt billiga. Om de inte finns i vanlig matbutik kanske de finns i någon hälsokost eller så kan man fråga och de kan ta in dem.

Detta är nog iallafall min nya favoritfrukost. Känns lyxigt gott men samtidigt väldigt nyttigt.

Jobbfronten

Imorgon lämnar jag London och åker till Bishop's Stortford, en liten stad mellan London och Cambridge. Jag har hittat en ny vegetarianfamilj, woho. Dottern är på internatskola så i veckorna är det mest hushållsarbete och ta hand om djuren. De har två hundar och en katt. Jag har inte direkt varit någon djurperson innan men nu på senare tid har jag börjat intressera mig mer. Så jag ser fram emot att bli nanny/djurskötare. Det blir nog mysigt. Tjoho!

Korv m.m.

Tofukorv. (£3.59)

De är lite kryddiga men mycket goda. Hemma i Sverige saknar jag korv ibland då jag inte vill äta den sojakorv jag brukade äta som vegetarian eftersom det är ägg i den. Denna är helt vegansk och mycket mumsig. Så kommer jag och tänka på det avsnittet av Simpsons när Lisa blir vegetarian, när hon köper korv av Apu som sedan visar sig vara tofukorv. Och Apu som visar sig vara inte bara vegetarian utan vegan. Heja Apu!

"kyckling"pålägg. (£1.59)

Detta brukade jag äta när jag bodde i England sist. De är lite träiga, men på macka med lite senap till är det mycket mums.

Dessa produkter hittade jag i en health shop (Food for thought). Tror inte de finns i de vanliga matbuktikerna, har inte hittat dem där än iallafall. Tyvärr är det väl lite samma här som i Sverige att mycket av veganmaten hittar man bara i småbutikerna + att den är ganska dyr. Fast Sverige är ändå ganska bra på veganskt tycker jag. I matbukikerna här finns en del vegetariskt men inte så mycket veganskt. Fast jag är inte helt 100 på det, har inte kollat innehållsförteckningen på så många av veggogrejerna, men det mesta brukar innehålla ägg så jag gissade på det. Men jag ska kolla upp det noggrannare, om jag hittar något veganskt kommer det upp i bloggen iallafall!

Lite pepp i regnet

Hummusmiddag från igår.

Det är mulet och regnigt här men himlen är ljus så förhoppningsvis klarnar det upp snart. Jag tycker det är skönt att slippa snön men det är lite trist att det är så grått här. Igår var jag och Mark (som jag bor hos) ute och gick i området. Han visade mig bland annat en health shop som hade massa Fairtrade och veganskt. De hade till och med Tofu Line (fast den heter Swedish Glace här). Jag köpte på mig lite vegangrejer som jag brukade äta sist jag bodde i England. Supernice!

Vi var på Sainsbury's och handlade massa gott också. De hade typ 10 olika sorters hummus, så jag och Mark hade hummusfest igår. Mums!

Nu blir det sojamjölk-musli-frukost och sen massa jobbsökande. Cheers!

Ändrade planer

Jag har blivit pinsamt dålig på att skriva här. Nu har jag en nyhet som kanske kommer göra en del av er besvikna. Familjen i England jag skulle jobba hos ändrade sig så det blev inget jobb - alltså inga indiska recept i bloggen. Det är synd. Men eftersom jag redan köpt biljett ska jag åka iallafall, det blir ett äventyr. Jag får bo på en kompis soffa så det är bara jobb som fattas. Pratade med min blivande roomie idag och han är vegetarian men äter mest veganskt så jag kanske kan dra några recept ur honom. Dessutom (om jag får jobb så jag har pengar) tänkte jag utforska det veganska utbudet i London. Hoppas det blir en bra kompensation för er som suktade efter indisk mat.

Nu måste jag fortsätta packa. Jag har avancerat från hej-jag-gör-allt-i-sista-minuten till hej-jag-gör-allt-i-näst-sista-minuten. Heja mig.