Potatismos och bönburgare

Dagens middag: Billy the kids bönburgare (Vego Paradiso av Pia Hall), potatismos, riven morot, grönsaker och svarta oliver.

Potatismos:
5-6 stora potatisar
3 mellanstora skedar mjölkfritt margarin
0.5 dl sojamjölk
(salt och peppar)

Detta veganpotatismos blev något utöver det vanliga. Jag vet inte om det är för att jag använde sojamjölk eller för att det är färskpotatis men konsistensen blev liksom.. seg. Det är något jag tyckte om eftersom jag lite svårt för sånt som är mjöligt - t.ex. "vanligt" potatismos. Om man inte gillar seg mat kanske man inte ska använda just detta recept dock.

Egentligen ska det nog vara salt och peppar i, vilket jag glömde bort, men det var riktigt gott ändå så därför får det stå inom parantes. Det blev kanske lite väl smörigt så det kan man dra ner på om man vill.