måndag 22 februari 2010

Lite pepp i regnet

Hummusmiddag från igår.

Det är mulet och regnigt här men himlen är ljus så förhoppningsvis klarnar det upp snart. Jag tycker det är skönt att slippa snön men det är lite trist att det är så grått här. Igår var jag och Mark (som jag bor hos) ute och gick i området. Han visade mig bland annat en health shop som hade massa Fairtrade och veganskt. De hade till och med Tofu Line (fast den heter Swedish Glace här). Jag köpte på mig lite vegangrejer som jag brukade äta sist jag bodde i England. Supernice!

Vi var på Sainsbury's och handlade massa gott också. De hade typ 10 olika sorters hummus, så jag och Mark hade hummusfest igår. Mums!

Nu blir det sojamjölk-musli-frukost och sen massa jobbsökande. Cheers!

torsdag 18 februari 2010

Ändrade planer

Jag har blivit pinsamt dålig på att skriva här. Nu har jag en nyhet som kanske kommer göra en del av er besvikna. Familjen i England jag skulle jobba hos ändrade sig så det blev inget jobb - alltså inga indiska recept i bloggen. Det är synd. Men eftersom jag redan köpt biljett ska jag åka iallafall, det blir ett äventyr. Jag får bo på en kompis soffa så det är bara jobb som fattas. Pratade med min blivande roomie idag och han är vegetarian men äter mest veganskt så jag kanske kan dra några recept ur honom. Dessutom (om jag får jobb så jag har pengar) tänkte jag utforska det veganska utbudet i London. Hoppas det blir en bra kompensation för er som suktade efter indisk mat.

Nu måste jag fortsätta packa. Jag har avancerat från hej-jag-gör-allt-i-sista-minuten till hej-jag-gör-allt-i-näst-sista-minuten. Heja mig.

lördag 13 februari 2010

Bulgariska bönor

  • 1/2 kg stora vita bönor (elefantbönor)
  • 1 morot
  • 2 gula lökar
  • 1 röd paprika
  • tomatpuré (eller färsk tomat)
  • 1 msk mjöl
  • 1 msk röd paprikapulver
  • 1 tsk socker
  • salt
  • bulgarisk krysmynta (går bra med vanlig mynta också)
Gör såhär:
  1. Lägg bönorna i blöt natten innan (eller två nätter), alt. låt dem koka upp i vatten som du sedan häller av.
  2. Koka i en rymlig kastrull i ca 15 minuter, häll i lite salt.
  3. Häll i moroten, paprikan och en lök skurna i små tärningar.
  4. När bönorna är färdigkokta och mjuka börja med redningen.
  5. Finhacka den andra löken, stek i stekpanna med lite olja tills den blir mjuk och genomskinlig.
  6. Strö först över mjölet och sedan paprikapulvret.
  7. Dra direkt av pannan från värmen annars får pulvret en besk smak.
  8. Häll i redningen i bönorna och låt koka på svag värme, den blir lätt bränd.
  9. Medan det kokar häll i tomatpurén, myntan och sockret.
Servera med t.ex. något gott bröd, ajvar och cornichon.

Detta recept har jag fått av Vicky, en av mina bästa vänner. Det är (tror jag) ett familjerecept från Vickys släkt i Bulgarien. När vi gick i högstadiet och bara bodde drygt fem minuter ifrån varandra brukade hon bjuda över mig de gånger de åt bönor till middag och jag blev alltid lika glad för det var något av det godaste jag visste. Nu när vi blivit äldre och hamnat i olika städer får jag passa på när jag är på besök hos henne. Det smakade inte riktigt som jag mindes men det är fortfarande väldigt gott. Mmmm!

TIPS: var försiktig med myntan! Första gången Vicky skulle göra bönor nu blev det för mycket mynta och det smakade lite te. På andra försöket blev det dock perfekt.

onsdag 3 februari 2010

Sallad på "kyckling"-bitar


Ibland när jag inte orkar laga mat brukar jag dra en enkel lösning och bara göra en sallad. Det brukar bli sallad, grönsaker och sojakött eller bönor. Eller i detta fall vegokyckling. Till detta kan man göra en dressing med sojayoghurt och kryddor, det brukar iallafall jag. (om någon skulle gissa att jag gillar grön paprika skulle jag säga att det är en ganska bra gissning)

I den lilla butiken nära mig är de inte allt för bra på veganska produkter men ibland blir man positivt överraskad. Jag blev väldigt glad när jag hittade Veggo i frysdisken - de hade både denna "kyckling" och hamburgare. Väldigt smarriga båda två. Kycklingen var lite dyr men burgarna var väldigt prisvärda.

fredag 29 januari 2010

I ärlighetens tid

Jag tycker det är lite dumt det där med att placera in sig i fack eller att man måste vara på ett visst sätt för att få kalla sig något visst. Men samtidigt har jag lite svårt med att man kallar sig nånting som man sen inte riktigt följer, till exempel vegan. Hur man är som vegan är ju en tolkningsfråga och det är individuellt var man drar sina gränser. Jag tycker inte att det finns en typisk vegan som gör och äter på ett sätt. Men det finns väl ändå vissa ramar. Jag vet att detta kanske låter luddigt och konstigt men det är bara min tankar, och jag tycker det är svårt att få ner dem i textform.

Vad jag vill säga är egentligen bara att jag har ett erkännande. Jag har lite svårt att hålla mig till att vara en strikt vegan och har perioder då jag går över till vegetariskt. Ända sedan jag först gick från vegetarian till vegan 2007 har jag pendlat lite fram och tillbaka. Nu har jag av olika anledningar bestämt mig för att gå över till att äta vegetariskt en tid. Även om det blir kortare eller längre perioder brukar jag alltid falla tillbaka till att bli vegan vilket jag säkerligen kommer göra även nu. Men jag känner att jag i denna blogg inte kan kalla mig vegan då jag inte äter helt veganskt. Dock kommer denna blogg såklart att fortsätta vara veganskt så det kommer bara komma upp veganska recept här.

Jag gillar ärlighet och tycker det är en viktig egenskap. Därför ville jag skriva detta inlägg för annars skulle det kännas som om jag lurar er. Speciellt efter jag läste i ett mail från en läsare att hon gillade bloggen för att jag är så ärlig. Då stack det till lite i bröstet.

Men nu är det som det är iallafall och nu vet ni.
Hoppas ni fortfarande vill läsa bloggen, för jag tycker det är roligt att skriva. Och blir alltid glad för den respons jag får.

tisdag 26 januari 2010

Vegan Shake Crew goes abroad!

Jag har visst tappat stinget lite och varit lite dålig på att uppdatera. Kanske för att jag varit lite lat med maten så jag inte direkt haft något att skriva om. Men nu har jag faktiskt en nyhet! Jag har fått ett jobb i England så om ungefär tre veckor flyttar Vegan Shake Crew utomlands. Det blir aupairjobb i en liten stad utanför London.

Jag är väldigt pepp för:
  1. familjen är vegetarianer så jag behöver inte oroa mig för att behöva laga köttmat.
  2. det är en indisk familj så jag kommer få ta del av indisk kultur igen vilket jag saknat.
  3. jag kommer att bo nära London, vilket borde vara mer veganvänligt än Norrköping. Eller?
Det som är positivt för er läsare är att min värdmamma gillar att laga mat och om hon är generös med sina recept så kommer det komma upp en massa indisk mat på bloggen i vår. Jag tänkte också utforska det veganska utbudet där jag bor. England är ju före Sverige med mycket i vegoväg men jag kommer bo i en liten stad så det blir spännande att se vad jag kan hitta där.

Ska försöka bli lite bättre på att uppdatera, men om jag inte kommit mig för det innan så ses vi ju nästa gång i England!

Cheers mates!

måndag 18 januari 2010

Tzay!



Idag har jag ätit tzay med ris och tsatziki. Nom nom. Detta är en gammal bild men jag tycker den är lite fin och har väntat på ett tillfälle att få lägga upp den.

Nu har jag legat lite på latsidan ett tag vad gäller bloggar. Har varken orkat skriva eller läsa. Men jag ska försöka läsa ifatt lite snart. Var tålmodiga.