Wokad pyttipanna

När man som vuxen bor hemma hos sina hårt arbetande föräldrar är väl det minsta som kan begäras av en att man lagar mat åt dem ibland. Idag tyckte jag att jag ville göra pyttipanna. Det var mycket uppskattat.

Pyttipanna:

• 4 stora potatisar
• 2 morotötter
• 2 gula lökar
• wokgrönsaker
• kikärtor
• sojabönor
• kryddor: salt & peppar, grilllrydda, vitlök, soja

1. Skär potatis och morötter i små tärningar och koka dem tills de blivit mjuka (c.a. 10 minuter)
2. stek morötter och potatis i olivolja tillsammans med kryddorna och sojasåsen
3. tillsätt wokgrönsaker, kikärtor och sojabönor
4. häll i löken och låt allt wokas till löken blivit halvmjuk (man kan lägga i den tidigare men jag gillar inte genomstekt lök så jag har helst i den i slutet)

Mamma föreslog att vi kunde äta smörgåsgurka till vilket var förvånansvärt gott. Att mamma hade gjort äppeldricka på de sista äpplena från trädgården var inget minus det heller.