Idag skulle resten av familjen äta fisk så jag improviserade ihop en currygryta. Jag har lyxen att inneha några påsar ekologiska soltorkade tomater från Oswalds gård i Indien. De har en väldigt speciell smak som gav grytan extra krydda. Men det går säkert bra med vanliga soltorkade tomater också.
Annas currygryta.
Sojagrytsbitar
1 tomat
Soltorkade tomater
Oatlys matlagningsgrädde
Kryddor:
Salt, peppar, curry, vitlök, grillkrydda,
Indian garam masala (från Santa Maria).
(mängd på ingredienser är beroende på hur hungrig man är eller hur många som ska äta, jag utgick ifrån mig själv och hur mycket jag äter)
Servera tillsammans med ris och sallad. Och kanske ett glas hemgjord hallonsaft (tack mamma).
Oh det där ser jätte gott ut! =)
SvaraRadera